Vienen los mozos y mozas
llegan con gran alborozo
ellos por querer bailar
ellas por bailar más pronto.
Es el baile de las carrasquillas
es un baile muy disimulado
que poniendo la rodilla en tierra
todo el mundo se queda mirando
a la vuelta a la vuelta Madrid
este baile no se baila así
que se baila de espalda de espalda
señorita mueva usted la falda
aquí en Burgos no se estila eso
que se estila un abrazo y un beso
aquí en Burgos se vuelve a estilar
abrazarse y volverse a besar.
Vuelta otra vez a bailar
y a tocar la pandereta
la moza se da la vuelta
y el mozo la zapatea.
Es el baile de las carrasquillas…
Se van los mozos y mozas
al son de la pandereta
y este baile se termina
haciendo una reverencia.